Hozzávalók 12 db-hoz:
30 dkg Nutri free mpp
20 dkg Farmo low
2,5 dkg friss élesztő
2 dl langyos tej
1 tk cukor
10 dkg porcukor
2 egész tojás
1 tk sütőpor
1 cs vaníliás cukor
10 dkg puha vaj v. margarin
1 ek útifűmaghéj 1 dl vízben elkeverve zselésíteni
Töltelék:
25 dkg túró
4 ek cukor (ízlés szerint)
1 tk vanília aroma
kevés citromlé
1 ek rizsdara
A tetejére 1 tojássárga kevés tejjel elkeverve.
Az élesztőt elmorzsoljuk a langyos tejben 1 tk cukorral, felfuttatjuk. Kimérjük a liszteket egy tálba, hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot vajat, és az 1 dl vízbe áztatott, zselésített útifűmaghéjat, végül hozzáadjuk a felfutott élesztőt. Alaposan elkeverjük, dagasztjuk, 40 percet letakarva pihentetjük. Rizsliszten átgyúrjuk, majd 12 részre osztjuk, zsemléket formázunk, sütőpapíros tepsire tesszük, letakarjuk és fél órát pihentetjük. Ezután tenyerünkkel lelapítjuk kissé a zsemléket, majd a közepén mélyedést készítünk ujjunkkal, vagy egy kis pohár aljával, ebbe tesszük a tölteléket.
A túrót elkeverjük a cukorral vaníliával citromlével. Ne tegyünk túl sokat a tésztára. Kenjük le tojássárgával, amit elkeverünk egy kevés tejjel. 180 fokos előmelegített sütőben sütjük kb. 20 percig (sütő függő)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése